Lokalna akcijska grupa Prigorje je 28. kolovoza 2024. godine odradila projektnu aktivnost u sklopu projekta "Local2Local" te je prenijela znanje među partnerima i dionicima  u okviru studijskog putovanja.

Nakana projekta je, putem interpretacije i podizanja kompetencija, potaknuti korištenje lokalne gastronomske

mudrosti kako bi se poboljšao doživljaj, emocija i sjećanja gostiju i povećala reputacija ugostiteljske ponude.

Kompetencije ugostitelja će se povećati putem masterclass radionica s istaknutim stručnjacima koji će

reinterpretirati tradicionalne recepture koristeći lokalne namirnice ili načine pripreme, te će se ugostitelje koji

se pridruže certificiranju dodatno istaknuti putem promocije i sustava preporuka “Local2Local” kako bi se

podiglo povjerenje gostiju i posvjedočilo da ugostitelj koristi lokalne namirnice, te ističe tradicijske

nematerijalne vrijednosti povezane s lokalnom gastronomijom.

Projekt sadrži i edukativnu komponentu jer osim masterclass kulinarskih radionica, obuhvaća i online

radionice za djelatnike, članove, volontere i dionike uključenih LAG-ova partnera, te studijske posjete i

gostovanja za interni prijenos znanja.

Izraditi će se jednostavan sustav certificiranja/standardizacije ugostitelja kao uvjet za pristupanje

Local2Local web stranici i pravo postanka nositeljem oznake kvalitete Local2Local za ugostiteljske objekte

koji nude provjerenu lokalnu hranu od lokalnih namirnica. Stranicu će se, zbog održivosti, i širenja utjecaja

projekta, na kraju projekta pokušati nastaviti širiti i na druge LAG-ove, te kako bi u konačnici nastao, širio se

i jačao sustav preporuka iza kojeg stoje LAG-ovi koji poznaju lokalna područja. Cilj web stranice je

promocija eno-gastro ponude na LAG područjima, promocija destinacija, ali služi i kao baza koju mogu

koristiti turističke agencije npr. u kreiranju tura u ruralnim prostorima.

Projekt ima promocijsku funkciju primarno jer će doprinijeti vidljivosti lokalnih dionika s područja partnera

na način da ojača njihovu prisutnost u medijskom prostoru putem promotivnih kampanja koje sadržavaju

najmanje promotivne video materijale za svako područje i drugo prema potrebama uključenih partnera.

Projekt promovira kreiranje mreža za facilitiranje suradnje u neformalnim Kratkim opskrbnim lancima

(KOL) između lokalnih proizvođača i ugostitelja i razvoj provjerenja u mreži što je najviša dodana vrijednost

projekta. U tu svrhu biti će organizirani B2B sastanci između lokalnih dionika u ugostiteljstvu i pružanju

usluga hrane i pića i loaklnih proizvođača, te izrada pojedinačnih Baza lokalnih proizvođača za javnu objavu

i korištenje.

Projekt je sukladan smjernicama strategije Od polja do stola, te smjernicama za zelenu i digitalnu tranziciju u provedbi aktivnosti.